Macrotúnel para Brócoli en Guatemala
El macrotúnel para brócoli es efectivo en regiones donde el principal problema es la lluvia directa sobre la pella en formación. La protección superior reduce drásticamente la incidencia de manchas por hongos y bacterias que degradan la pella de primera a descarte. Para exportación de brócoli fresco, el macrotúnel puede ser la diferencia entre cumplir o no cumplir los estándares de calidad visual que exigen los compradores internacionales.
Especificaciones Técnicas
Temperatura Ideal
14 a 22 °C
Humedad Relativa
60 a 75%
Duración del Ciclo
75 a 100 días
Rendimiento vs Campo
1.5 a 2.5×
Protección de pella en formación
La cobertura impide la lluvia directa que activa Alternaria brassicicola y bacteriosis en la pella, las principales causas de rechazo en brócoli de exportación.
Menor inversión que invernadero
Para brócoli de ciclo corto, el macrotúnel ofrece la protección necesaria a una fracción del costo, con retorno de inversión desde el primer ciclo.
Cosecha anticipada
El microclima más cálido reduce el ciclo entre 8 y 12 días, permitiendo entrar al mercado antes que la producción de campo abierto de la misma región.
Tip Agronómico
En brócoli bajo macrotúnel, cosecha siempre en las primeras horas de la mañana cuando la temperatura es más baja, la pella de brócoli pierde turgencia y color rápidamente con el calor del día, y la cadena de frío debe iniciarse inmediatamente después del corte.
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