Macrotúnel para Ají Amarillo en Perú
El macrotúnel para ají amarillo es la estructura más adoptada en las zonas productoras del norte y centro de Perú, donde las lluvias de verano son el principal factor limitante de la calidad. La protección contra lluvia reduce drásticamente la incidencia de antracnosis y pudriciones en fruto, que son las principales causas de rechazo en el empaque de ají amarillo para exportación. El macrotúnel también permite extender la temporada productiva hacia los meses de mayor precio en el mercado local.
Especificaciones Técnicas
Temperatura Ideal
20 a 28 °C
Humedad Relativa
55 a 72%
Duración del Ciclo
110 a 160 días
Rendimiento vs Campo
2 a 3×
Control de antracnosis en fruto
La lluvia activa Colletotrichum spp. en ají amarillo maduro en pocas horas, el macrotúnel reduce esta enfermedad hasta un 60%, mejorando el rendimiento exportable por hectárea.
Extensión de temporada al mercado de precios altos
El microclima más cálido del túnel extiende la temporada productiva hacia los meses de menor oferta donde el ají amarillo obtiene precios 2-3 veces superiores.
Acceso a contratos de exportación
Los compradores de ají amarillo fresco para EEUU y Europa cada vez más requieren producción bajo cobertura, el macrotúnel cumple ese requisito con inversión accesible.
Tip Agronómico
En ají amarillo bajo macrotúnel, aplica carbonato de calcio foliar durante la formación del fruto, el calcio fortalece la pared celular del fruto y reduce el rajado que ocurre cuando hay variaciones bruscas de humedad entre días de lluvia y días secos.
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