Invernadero para Chile Jalapeño en México
El jalapeño bajo invernadero permite producción de calidad exportación durante todo el año, con frutos uniformes en tamaño, color y nivel de picor que exigen los procesadores industriales y mercados frescos de EEUU. La estructura protegida elimina las manchas por lluvia y el daño de trips que son las principales causas de rechazo en jalapeño de exportación. En México, el invernadero es el estándar de los productores que abastecen la industria de encurtidos y salsas que requieren volumen constante.
Especificaciones Técnicas
Temperatura Ideal
20 a 28 °C
Humedad Relativa
60 a 75%
Duración del Ciclo
120 a 180 días
Rendimiento vs Campo
3 a 5×
Fruto uniforme para procesamiento
La temperatura controlada produce jalapeños de calibre y nivel de capsaicina más consistentes, cumpliendo los estándares de los procesadores industriales de encurtidos y salsas.
Producción constante todo el año
Sin dependencia de temporadas, el invernadero permite contratos de abasto anual con procesadores que requieren volumen continuo de jalapeño fresco.
Control de trips y virus
La malla antiáfido en ventilaciones reduce la entrada de trips, vector del virus del bronceado del tomate que también destruye plantaciones de jalapeño.
Tip Agronómico
En jalapeño de invernadero, mantén una relación de fertilización N:K de 1:1.5 durante la fase de fructificación, el potasio es determinante para el desarrollo del color rojo uniforme y el nivel de capsaicina que exigen los compradores de jalapeño rojo para procesamiento.
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