Invernadero para Brócoli en Perú
El brócoli bajo invernadero permite producción en temporadas y regiones donde las lluvias o el calor extremo lo hacen inviable a campo abierto. La cobertura es especialmente valiosa durante la formación de la pella, que es extremadamente sensible a la lluvia directa que provoca manchas negras por Alternaria y Xanthomonas. Para exportación, el brócoli de invernadero produce pellas más compactas, uniformes y libres de defectos que superan los estándares internacionales.
Especificaciones Técnicas
Temperatura Ideal
14 a 22 °C
Humedad Relativa
60 a 75%
Duración del Ciclo
70 a 100 días
Rendimiento vs Campo
2 a 3×
Pella sin manchas por lluvia
La lluvia directa sobre la pella en formación activa manchas negras por Alternaria y bacteriosis que la hacen incomercial para exportación.
Producción fuera de temporada
El invernadero permite producir brócoli durante los meses de lluvia intensa cuando el precio sube al escasear la oferta de campo abierto.
Mayor uniformidad de cosecha
La temperatura estable produce pellas de tamaño uniforme que facilitan la clasificación y cumplen los estándares de peso exigidos por supermercados y exportadores.
Tip Agronómico
En brócoli de invernadero, cubre las pellas en formación con las hojas externas dobladas sobre ellas durante los últimos 10 días antes de cosecha, esto blanquea parcialmente la pella, protege de quemaduras y produce el color verde intenso uniforme que exigen los mercados premium.
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